Unsere Angebote im APRIL 2025

Seminar

Frühlingswildkräuter - Vom Grünen Smoothie bis zur Baumblatt-Caprese – Bestimmen, Sammeln und lecker zubereiten

Die artenreichen Wiesen, Hecken, Bach-, Weg- und Waldränder um die NABU-Umweltbildungsstätte bieten ein ideales Terrain zum Kräutersammeln. Gerade das erste „wilde Grün“ zeichnet sich durch einen ausgesprochenen Reichtum an Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzenstoffen und stoffwechselanregenden Inhaltsstoffen aus. Die sichere Ansprache der ersten spriessenden Wildkräuter will jedoch geübt sein. In diesem Kurs geht es zum einen um die gezielte Artenkenntnis und zum anderen um die Verwendungsmöglichkeiten in der gesunden Ernährung sowie um grundlegendes Sammelwissen z.B. Welche Pflanzenteile sind im Frühjahr zum Sammeln geeignet? Welche Inhaltsstoffe sind bei der Verarbeitung zu berücksichtigen?

Vitalstoffreiche frisch gesammelte „wilde Kost“ wird an diesem Wochenende Grundlage jeder Mahlzeit sein. Beim gemeinsamen Zubereiten lernen wir geschickte und raffinierte Kräuter-, Knospen-, Blüten- und Baumblattkreationen. Wir beginnen jeden Morgen mit Kräutersammeln für unseren Grünen Frühstücks-Smoothie. Samstag geht es auf große Wildkräutertouer, Sonntag stellen wir ein Wildkräutersalz und ein Baumblattsalz zum Mitnehmen her.

• Die Verpflegung ist vegetarisch, vegane Ernährung kann berücksichtigt werden.
• Das Seminar beginnt am Freitag um 18.30 Uhr und endet am Sonntag gegen 14.30 Uhr.
• Auf Wunsch kann gegen eine Gebühr von 12,00 € pro Nacht im einfachen Schlafsaal des Rolfschen Hofes mit  Schlafsack und Luftmatratze übernachtet werden. Bei Interesse bitte bei der Anmeldung angeben. 

Referentin: Dipl.-Biol. Sieglinde Fink

Anmeldung: bis 3. April 2025 unter anmeldung@rolfscher-hof.de oder 05231-9810392

Kosten: 250,00 € inkl. sämtlicher Mahlzeiten mit Lebensmitteln aus ökologischem Anbau

--> Bei Anmeldung von zwei Personen gleichzeitig gibt es einen Freundschaftspreis von 200,00 € pro Person <--

--> bei Buchung bis zum 31. März 2025 gibt es einen EarlyBird-Preis in Höhe von 220,00 € <--

Saatgut- und Pflanzentauschbörse

Du möchtest ein Stück Erde bunter und lebendiger machen?Dir liegt die Vielfalt in der Natur und in deinem Gemüsegarten am Herzen?

Dann sei dabei!

Mit anderen Menschen Saatgut und Jungpflanzen auszutauschen ist eine schöne und kostenlose Möglichkeit, mehr Vielfalt auf den eigenen Balkon oder in den Garten zu bekommen. Dabei gibt es Tipps und Tricks von den anwesenden Stauden-, Gemüse- und Hobbygärtner*innen meist noch mit dazu.

Interessierte können einfach Saatgut und Jungpflanzen, die sie selbst doch nicht brauchen, mitbringen. Entweder sie stellen es zum Verschenken auf den großen Sammeltisch in der Mitte oder tauschen an den Ständen. Wer viel hat, kann einen eigenen Tisch mitbringen um sich dazu zu stellen.

Gerne weitersagen!

Für wen?

für Hobby-Gärtner*innen und die, die es werden wollen und für Menschen, die etwas für Biodiversität tun wollen

Veranstaltungsort

Ameide Detmold, vor dem Landesmuseum

Teilnehmen!

Du brauchst dich nicht anmelden. Komm einfach vorbei!

Die Veranstaltung ist kostenfrei. Wir freuen uns über Spenden!

Gerne mitbringen:

samenfestes, heimisches Saatgut

Jungpflanzen, die Du vorgezogen hast und doch nicht brauchst

Kontakt

info[at]rolfscher-hof.de

Initiator:innen

AckerBildung e.V., Gemeinschaftsgarten Schlangen, Kreisimkerverein Lippe e.V., Lippe im Wandel e.V., Lippisches Landesmuseum Detmold, LWL-Freilichtmuseum Detmold, NABU Umweltbildungsstätte Rolfscher Hof, Solidarische Landwirtschaft am Strothebach aus Schlangen, Solidarische Landwirtschaft Dalborn, Team Nachhaltigkeit der Stadt Detmold

Die Saatgutbörse wird

unterstützt von